もう2月、そして、昨日は節分
年が明けたばかりだと思っていたのに、
もう春が近くなってしまいました。
時が流れるのが早いな～。
節分、ということで太巻きを作ることにしました。
まずは厚焼き玉子
焦げ目はつかないように…と思っていましたが、
他の作業しながらやっていたら、ちょっと焦げ目が…💦
まあ、許容範囲ということにします😅
具は、家にあったもので。
玉子焼き、人参、ほうれん草、ひき肉の甘辛煮、魚肉ソーセージ
ごはんは酢飯ではなく、ごま油、塩、白ごまを混ぜたもの。
のり1枚に対して、200gのごはんを使いました。
玉子焼き、魚肉ソーセージみたいな、
崩れないもので土手を作って、
ひき肉、人参などはその間にのせる感じで。
手前からぎゅっと巻きます。
半分にカットして、太巻きの完成。
節分なので、かぶりついて食べました！
息子たちは、ちゃんと西南西を向いて、
無言で食べていました😁
残ったものは小さく切って、食べやすく↓
そして、いわし丸干し
魚焼きグリルで焼いたら、すごい脂😲
いわしを焼くと、部屋中がいわしの匂いです🐟
この匂いで鬼も逃げていくわけだな～。
いわしの丸干し
従兄弟にもらったキムチの素でキムチを作って…
漬け汁が余ってもったいないな～と思い、
じゃがいも、玉ねぎと一緒に煮ました。
肉じゃがを作る要領で。
じゃがいものキムチ煮
梅昆布茶で漬けた、キャベツ浅漬け
お味噌汁
節分の日の献立
鬼は～外、福は～内
無病息災、1年無事に過ごせますように。
