以前、ローストチキン↓を作ったのですが
冷凍骨付きもも肉を6本購入したので
2本が余っていました。
その2本を使って、今回の主菜に。
両面に焼き色を付けて
玉ねぎ、しめじも入れて炒めます。
ホールトマト缶、ケチャップ、ソース、コンソメ顆粒、ローレル、水を入れて
コトコト煮ます。
途中でピーマンも加えました。
鶏もも肉のトマトソース煮込み
弱火で40分位は煮込みました。
ホロホロの鶏肉、
骨からもだしが出てうま味たっぷりトマトソース
美味しくいただきました！
むきエビ、ブロッコリー、卵をゆでて
【マヨネーズ・ポン酢・すりごま】で和えました。
生野菜＆むきエビとブロッコリーのサラダ
大根とベーコンのスープ
トマト煮は濃厚なので、スープはあっさり目の味付けで。
ブロッコリーの芯も入れてます。
骨付きもも肉トマトソース煮の献立
ごちそうさまでした。
