天ぷらってとってもおいしいんだけど、
自分ではあまり作りません。
なぜか？
それは、上手にできないから。
そして、片付けが大変だから。
今日は意を決して、かき揚げを作ることにしました！
衣はこちらのレシピを参考にさせていただきました
にんじん、玉ねぎ、桜エビに薄力粉をまぶして
衣を混ぜ合わせます。
バラバラになりそうなので、耐熱のペーパーを使いました！
ペーパーの上に具をのせて…
160度に熱した油に、そのまま投入！！
しばらくすると、ペーパーはスルっと外れます。
あまりいじらないほうが、きれいにできます。
カリっと揚がったら出来上がり。
ついでに揚げ茄子も。
思った以上にカリっと揚がって成功です！
おからの炒り煮
生のおからを使ったほうが美味しいのでしょうが、
買い置きできないので、乾物を使用。
こんにゃく、ニンジン、ゴボウ、干しシイタケ、はねぎを入れました。
ヘルシーおかずの出来上がり！
この季節のお楽しみ。枝豆
塩味をきつめにするのが美味しいです♪
そして、モロヘイヤ
茹でて、細かく刻みます。
つるっとして、これもこの季節のお楽しみ。
お肉類が何もないことに気づき、慌てて冷凍食品をチン(*_*;
鶏の軟骨から揚げ
この季節に揚げ物は暑いですね～。
でも、カリっと揚がって満足です。
かき揚げ、カロリー高いですね…。
エネルギーを消費しないといけませんねぇ。
ごちそうさまでした。
