今日は少し肌寒かったですね。
前日まで暖かかったから、よけいに寒さを感じます。
暖房つけちゃいました。
さて、今日の夕ごはん。
数日前に作った雑穀の春巻き↓の中身をアレンジしました。
もち粟と根菜を煮たもの(春巻の中身)を冷凍保存。
これを油揚げの袋に詰めます。
そして、しょうゆベースのだし汁で煮る。
朝のうちに大根、昆布、こんにゃくは煮ておき、
味をしみこませておきます。
夕ごはんの前にもち粟の巾着袋を入れて煮ます。
ねっとり美味しい巾着煮ができました。
でも、こどもたちには春巻きのほうが良かったみたい…
そして、アジのパン粉焼き
揚げるのは面倒なので…
耐熱皿に味を並べて塩こしょう。パン粉、粉チーズ、パセリをのせて
魚焼きグリルで焼くだけ。
油の処理もないし、カロリーも控えめだし、お手軽です♪
昨日の残り物…じゃがいもの煮物
茶色が多い献立になってしまいました。
今日もたくさん食べて、お腹いっぱいです。
ごちそうさまでした。
