今日はミートソースを作りました。
朝の作業
玉ねぎ、にんじん、ピーマン(緑、赤) セロリの葉っぱ
みじん切り。
ひき肉を炒めて、野菜も加えます。
そして、ホールトマト缶をつぶして入れる。
パセリの茎とローレルも一緒に入れて、
香りを出しました。
調味料も入れて煮込むと、ミートソースの出来上がり。
朝のうちにミートソースを作っておいて
夕ごはんの前にパスタをゆでました。
やさしい味のミートソース。
やっぱり手作りはいいですね～。
カボチャのサラダ
加熱したカボチャにすし酢、塩、こしょうで下味付けておきます。
息子たちの好みにより、カレンズレーズンを入れました。
食べる前に、角切りチーズ、きゅうりの塩もみを加えて
マヨネーズで和えます。
カボチャのサラダ
昨日のポトフの残り
少し、野菜を小さくして。
今日はスパゲッティミートソースの夕ごはんでした。
ミートソース、カボチャのサラダの下準備は朝のうちに。
夕ごはん前にはパスタをゆでて、野菜を切る。
そうすれば、パパっと食べられます。
ごちそうさまでした。
