我が家では宅配でほとんどの食材をまかっています。
しかし、こどもたちの給食がないので、
さすがに、それだけではまかないきれず、買い物にもいかないと💦
このご時世、スーパーに行くのも心配になります。
なるべく家にある食材で夕ごはん
保存の効くおからパウダーを使って、サラダを作りました。
乾燥したパウダーに4倍の水分を加えると、
普通のしっとりしたおからになります。
今回は豆乳を使用。
ミックスベジタブルをバターで軽く炒め、そこに豆乳を入れます。
そして、おからパウダーを入れて良くかき混ぜます。
ツナも加えますが、ノンオイルじゃないほうが、パサパサにならないかな。
調味は塩、こしょう、コンソメ顆粒を入れました。
冷めてから、きゅうりの薄切り塩もみ、マヨネーズを加えます。
おからサラダ
メインはお魚
鯵に片栗粉をまぶして、焼きました。
両面をしっかり焼きます。
人参、玉ねぎ、ピーマン緑＆赤
それを南蛮頭に漬けます。
焼いた鯵を南蛮酢の中に入れます。
鯵の南蛮漬け
ポリ袋に白菜、人参を入れて
そこに1割の塩こうじ。
白菜の浅漬け
主食はほうとう
野菜をたくさん入れて、煮込みます。
ほうとう
昨日の夕ごはん
最近、運動量が足りないので、食べ過ぎ注意です。
エネルギーの摂取と消費のバランスをとらなくちゃ💦
ストレスたまると、ついつい食べちゃいます😅
