暑い夏、ヴィシソワーズと冷製パスタ

ほんの少ーしだけ暑さがおさまったような気がしますが、

まだまだ、うだるような暑さが続きます。

食事も冷たいものが食べたくなります。

じゃがいもがいっぱいあったので、じゃがいもの玲スープ

ヴィシソワーズを作りました。

まずは玉ねぎを炒めて、透き通ったらじゃがいもも炒めます。

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水とコンソメを入れて、煮ます。

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フードプロセッサーにかけます。IMG_20180813_072915

なめらかになりました!IMG_20180813_073034

生クリーム、牛乳も混ぜて、塩コショウで調味。

冷蔵庫でよ~く冷やして、出来上がり。IMG_20180813_183748

上に、アサツキの小口切りを散らしました。

材料

じゃがいも  250g

玉ねぎ    90g

バター    30g

スープ    180㎖(コンソメ1個を溶かす)

牛乳     400㎖

生クリーム  100㎖

塩、こしょう 少々

あさつき

そして、冷製2品目

冷製トマトソースパスタ

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市販のトマトソースを使いました(*_*;

生ハム、枝豆、玉ねぎスライスも加えて。

スパゲッティは冷製に適したカペッリーニです。

2~3分で茹で上がるので、暑いこの時期には嬉しい。

茹で上がったら冷水でしめて、

しっかり水を切ることがポイント!

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この前、キッシュ↓を作ったときのグルイエールチーズが残っていたので

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タルト無しのキッシュ中身だけ

卵焼きを作りました。

具は、グリュイエールチーズ、トマト、ブロッコリー、ウインナー

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卵液を入れ、魚焼きグリルで20分ほど焼けば出来上がりIMG_20180813_183520

生野菜サラダIMG_20180813_183708

今日は冷製のメニュー。

ひんやりいただきました。IMG_20180813_183952

洋食だと、カロリー高めになってしまいます。

食べ過ぎなければいいんですけどね…

ごちそうさまでした。

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