今日は国立大学の入試だとか！？
我が家には全然関係ないことなのですが、
あっという間に息子たちもそんな年頃になってしまうんだろうか？
受験生のおやって大変だろうな～。
もちろん、本人が一番大変なんだろうけど…
今日の夕ごはん。
かぶが美味しい季節です！
薄切りにして、塩をふって、かぶのマリネ
葉っぱも刻んで混ぜました。
オリーブオイル+酢+砂糖+塩のマリネ液
かぶのマリネ
ちょうどいい大きさのサツマイモがあったので
魚焼きグリルで焼き芋
大きすぎる芋だと、魚焼きグリルに入らないのです…
我が家はトースターがないので、すべて魚焼きグリル…。
トーストも。
魚焼きグリルでじっくり加熱すると、
すごーくねっとり,
甘い焼き芋になります。
焼き芋として食べなかった分を、サラダにしました！
レーズン、きゅうり、チーズを加え、マヨネーズで和えます。
甘いサツマイモだったので、サラダにしては甘かった…
もうちょっと、酢で酸味を加えればよかったのか！？
ゆで卵とほうれん草を
胡麻ドレッシングで和えました。
ほうれん草と卵のサラダ
気づいてみれば、小鉢ばかり作って
たんぱく質が少ない！！ということで、急遽、一品プラス。
冷凍の鯵の甘酢あんかけ
冷凍品なので、せめてこれ位は…と思って、
上に大葉の千切りをのせてみました(-_-;)
鶏肉のフォー
フォーが見えませんが…ちゃんと入ってます。
鶏がらスープにちょっとだけナンプラーを入れて
アジアンっぽく。
そして、パクチー。
フォーも普通にスーパーに売ってます。
手に入りやすくなりましたね～。
フォーだけじゃ足りないかと思って、
白胡麻ごはん
レシピはこちら→白胡麻ごはん
小鉢が多くて、メインがはっきりしない夕ごはんでした(-_-;)
今日もたくさん食べました。
ごちそうさまでした。
