静岡の実家から嬉しい季節の贈り物
水かけ菜の漬物です。
水かけ菜は水のきれいな静岡の休耕田で
この時期に栽培されます。
親戚が栽培した水かけ菜を、
両親が漬けてくれました。
栽培するのも、漬ける作業も大変なんだよなぁ…
ありがたく、春の味を楽しみました。
ごはんがすすみます！
こどもたちもたくさん食べていました。
塩分採りすぎにならないか、心配なくらいたくさん
鮭の切り身にしんびき粉をまぶして、焼きました。
しんびき粉、思った以上に扱いにくい
ぽろぽろはがれてしまい、きれいに焼くのは大変でした。
鮭のしんびき粉焼き
ごぼうのサラダですが、
いつもとはちょっと違う味付けで。
茹でたごぼうとツナを
自家製柚子みそ+マヨネーズのたれで和えました。
柚子の皮の千切りも加えて、ゆずの香りをプラス。
柚子の香りのごぼうサラダ
ほうれん草とゆで卵
マヨネーズ+ポン酢+すりごまで和えました。
ほうれん草と卵のサラダ
お味噌汁
昨日の夕ごはん
こどもたちは家でお留守番…ですが、
私はPTAのお仕事で学校に行きました。
校長先生に特別許可をとったのです。
こどもたちはうちにいて、私は学校
何だか変な感じ…
お昼過ぎまでかかるかも？？
ということで、こどもたちには焼きそばを作っておきました。
焼きそばパンと卵サンド
お湯くらいは自分で沸かせるので、即席スープも。
簡単なお料理くらいは、できるようにしておかないといけないなぁ。
そして、PTAのお仕事は仕事が多くて
やっぱり、午後までいることになりました。
学校近くのお弁当屋さんで、みんなで注文した
カットステーキ重 肉マシ⤴です
新役員さんへの引継ぎまでもう残り少なくなってきました。
役員の仲間たちと食べるほか弁、美味しいなぁ。
大変な仕事を一緒に乗り越えてきた仲間と食べるからこそ、です。
こどもたちがいない学校、静かでした。
こどもたちはいないけど、先生たちは忙しそうです。
早く、いつもの生活に戻りたいなぁ…。
