週末のお休みがあっという間に終わってしまいました。
まだまだ暑いですが、
朝晩はだいぶ涼しい風が吹いてきます。
秋ですね～。
前の日にブリのお刺身を食べたのですが…
お刺身のおまけでいただいてきたブリのあら
一尾分ですが、大きいブリなので、
かなりの量です。
サッと熱湯に入れて、臭み消し。
大根は米のとぎ汁で下茹でしておきます。
ブリと大根をコトコト煮ました。
良い感じに煮えてきましたよ。
冷めている間に、味が浸み込みます。
ブリ大根
やっぱり、脂ののった良いブリをいただいたから？
今までで一番おいしいブリ大根です！
トロットロのブリの身と、
その味の浸み込んだ大根がたまりません。
カリフローレと、ブロッコリー、パプリカをゆでました。
オリーブオイル+すし酢+塩、こしょうのドレッシングで和えて、
カリフローレのサラダ
お味噌汁
前の日にも食べた杏仁豆腐
いつも、2食分を一度に作ってます。
ブリ大根の夕ごはん
昨日も美味しいブリを堪能しました。
ごちそうさまでした。
さて、また1週間が始まります！
今週1週間を乗り切れば、シルバーウイーク✨✨
元気に過ごしたいですね。
