今月も残すところあと1か月余り…
この間まで暑いな～と思っていたら、もう冬です。
時間が経つのが早い💦💦
なかなか、世の中落ち着いた雰囲気にはなりませんが、
地に足をつけて過ごしていきたいです。
昨日の夕ごはん
宅配のお野菜の箱に入っていた赤ネギ
赤がとってもきれいです。
カットして、耐熱皿に並べ
ホイルで蓋をして、魚焼きグリルで焼きました。
ネギの甘さが引き出されます。
シンプルに塩をふるだけでも美味しいですが、
今回は酢みそで。
酢みそ
白みそ 大さじ2
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
鶏ひき肉の団子を、醬油仕立てのだし汁で煮て、
白菜の芯の部分、しいたけと一緒に煮ます。
火が通ったら、白菜の葉っぱの部分も加え、
蓋をして煮ます。
白菜と鶏団子の煮物
茹でたカボチャにすし酢で下味をつけ、
マヨネーズ、プロセスチーズを混ぜました。
かぼちゃのサラダ
白菜の浅漬け＆大根酢漬け
お味噌汁
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
