宅配のお野菜の箱に入っていた
「葉にんにく」
はじめて見るお野菜です。
葉にんにくって何？？
きいたことも、もちろん食べたこともないので調べたら、
どうやら、にんにくになる前の野菜だそうです。
にんにくより、辛み臭みがやわらかで、
甘みもあるとのこと。
切ったところ↓
今回は、親子丼に入れることにしました。
玉ねぎ、鶏むね肉、と一緒に丼の汁で煮て
最後に溶き卵を入れます。
葉にんにく入りの親子丼
確かに、そんなに臭みは無いです。
栄養たっぷりな感じ。
切ったときは、ちょっとかたい？と思ったけど、
煮たらやわらかくなりました。
丼の汁と合わさって、うまみアップしたかな。
なかなか手に入りにくいお野菜、
貴重な味を堪能しました！
こちらも宅配のお野菜の箱に入っていた
「春立ち菜」
春立ち菜のお浸し
癖がなく、茎がとってもやわらか。
かき菜に似ています。
これ、私好み。
大根サラダ
お味噌汁
デザートは簡単にできるフルーチェ
昨日の夕ごはん
珍しいお野菜、試してみるのは面白いですね。
失敗することもありますが…
ごちそうさまでした。
