本当に寒くなりました
ここ数年は大雪が降ることはなかったのですが、
今年は降るのかなぁ…
雪かきは大変だし、雪道の運転は怖いし、
降って欲しくないなぁ…
夕ごはんの紹介です。
鶏肉の余計な脂を取り除いて、
フライパンで焼き色をつけます。
鶏肉の脂が嫌いなので(臭みの原因！)
これでもか…ってくらい、しっかり取り除くと、
皮が少なくなっちゃいます
パリッと焼いた皮は美味しいんですけどね…
いったん鶏肉を出して、
にんにくを炒めていい香りがしたら
玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを炒めます。
カットトマト缶、コンソメ顆粒を入れて、
先ほど出しておいた鶏肉も入れて煮込みます。
鶏肉のトマトソース煮込み
トマトソースと鶏肉、相性良いですね
レンコンの薄切り、人参、コーン、ひじきをさっとゆでます。
これを、すりごま+マヨネーズ+すし酢 で和えました。
ついでに、冷蔵庫に残っていたちくわも急遽追加。
レンコンの胡麻マヨサラダ
キャベツと卵のスープ
鶏肉トマトソース煮込みの献立
ごちそうさまでした。
