冷蔵庫にあったメイン食材が、
豚ひき肉だけ…😅
ごま油を熱して生姜の香りを出し、
ネギとひき肉を炒めます。
そこに、合わせておいた調味料を一気に入れます。
醬油、砂糖、味噌、酒、鶏がらスープ顆粒、オイスターソース
を合わせたものです。
目分量です😅
そこに、さいの目に切った豆腐を入れて煮込み
最後に水溶きかたくり粉を加えて、とろみ付け。
豆腐とひき肉のうま煮
次男は給食で出てくる麻婆豆腐が大好きで、
よくリクエストを受けます。
まだまだ、辛みを強くできないな～と思って、
やさしい味に。
(多分、給食の麻婆豆腐も辛くないよねぇ…)
今回もごはんにかけてモリモリ食べてました🍚
春雨、人参、黄比べ、ハム、錦糸卵、わかめごはんの素 を合わせて、
サラダにしました。
すりごまとごま油で風味付け。
春雨サラダ
白菜のスープ
豆腐とひき肉のうま煮の献立
辛くはないけど、生姜たっぷり効いているので
それなりにアクセントあり。
もうちょっとしたら、ちょっと辛みを入れたいなぁ。
ごちそうさまでした。
