せっかくの三連休ですが、
初日は雪が残っているし…
コロナも心配だし…
長男はリモートの授業が続いているし…
ありがたみが薄い三連休です😒
夕ごはんの紹介です。
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、なす、
それと、鶏むね肉
鶏むね肉に片栗粉をまぶして焼き、
そこに野菜を順次入れて炒めます。
なすは炒める直前に切って、あく抜き無し。
醬油+砂糖+酢 の甘酢たれをからめて出来上がり。
鶏むね肉となすの甘酢炒め
春雨、もやし、人参、赤玉ねぎ、カニカマ、セロリの葉
レモン汁とミックススパイスを合わせて
アジアン春雨サラダ
お味噌汁
統一感のない献立です。
ごちそうさまでした。
