昨日は11月にしてはとっても暖かな1日でした
澄み切った空が広がって気持ち良かった～。
でも、今日は朝から雨ですね。
一雨ごとに寒くなるのかしら…
寒い季節は苦手です。
夕ごはんの紹介です。
にんにくのみじん切りを炒めて香りを出し、
鶏ひき肉を炒めました。
そこに、筍、ピーマンの細切りを加え、
オイスターソース、ナンプラー、砂糖 で味付け。
半熟の目玉焼きも焼いて、
ごはんにのせました。
鶏肉とピーマンの炒めごはん
バジルを入れたならガパオライス。
家にはなかったので、省略です。
鶏肉なのでそんなに脂っこくはなく、
レモンも絞って、さっぱりいただけます。
キャベツとしいたけのスープ
春雨、いんげん、カニカマ、人参、もやし、わかめふりかけ…
家にあるものを適当に合わせて
ごま油と醬油で味付け。
春雨サラダ
赤かぶの酢漬け
息子たちは苦手なようで、
作ったものの、あまり減らない…
ちょっぴりかぶの苦みがあるところが
美味しいんだけどな。
レインボーレッドキウイ
鶏肉ピーマン炒めごはんの献立
ごちそうさまでした。
