GWも後半になりましたね。
天気もよくて、気持ちいい日が続きます。
ごはんの記録。
鶏手羽中の塩麹焼き
鶏肉に限らず、塩麹焼きはよく作ります。
手羽中は便利。
鶏もも肉↓だと、余計な脂を取り除くのに一苦労…
手羽中だったら、そのままでOK！
しかも、手羽元より厚みがないので焼くのも短時間で済むし、
骨があるけど、肉離れが良くて食べやすい。
ポリ袋の中に１割の塩麹と一緒に入れて漬け込みます。
魚焼きグリルで弱火でじっくり焼きます。
弱火じゃないと焦げちゃいます。
COOPのHPより画像引用
くっつかないホイルを使えば、お片づけも楽ちんです。
塩麹じゃなく、酒と塩で漬け込んで焼くだけでも美味しいですよ。
そして、サラダモリモリセット
ポテトサラダはすし酢で下味つけて、マヨネーズは少なめで。
今日もモリモリ、たくさん食べました。
ごちそうさまでした。
残り少なくなったゴールデンウイーク。
楽しんで過ごしたいですね♪
