午後から用事があって、お仕事は半日お休み。
午前中は在宅勤務にさせてもらいました。
コロナのおかげで在宅勤務が定着し、
ずいぶん、働き方が変わりましたね。
私は基本的に出社しますが、いざという時には助かります。
体調崩したときとか、大雪の日とか…
夏休だから息子たちは家にいて、
夫も半日在宅勤務。
そんな日の昼ごはん。
サッサっと作れるミールキットを利用しました。
揚げワンタンの野菜あんかけ
ワンタンと言ったらスープに入れるくらいでしたが、
こんな風に調理することもあるのね～、と新しい発見。
ミールキットのおかげで料理の幅も広がるのかな。
野菜もカットしてあるので、
10分でできるという手軽さ！！
下ごしらえは朝のうちにしておいたサラダ。
サッとゆでた切り干し大根、人参、コーン、きゅうり、ツナを合わせて
すりごま、麺つゆ、マヨネーズのたれで和えました。
切り干し大根のサラダ
お味噌汁
結局、12時きっかりに仕事は終わらず、
食べ始めたのは1時過ぎてしまいました。
それでも、夫＆息子たちにとっては
いつもの置き弁よりは温かいものが食べられて良かったのかな。
在宅勤務の日の献立
ごちそうさまでした。
