ほんの少ーしだけ暑さがおさまったような気がしますが、
まだまだ、うだるような暑さが続きます。
食事も冷たいものが食べたくなります。
じゃがいもがいっぱいあったので、じゃがいもの玲スープ
ヴィシソワーズを作りました。
まずは玉ねぎを炒めて、透き通ったらじゃがいもも炒めます。
水とコンソメを入れて、煮ます。
フードプロセッサーにかけます。
なめらかになりました！
生クリーム、牛乳も混ぜて、塩コショウで調味。
冷蔵庫でよ～く冷やして、出来上がり。
上に、アサツキの小口切りを散らしました。
材料
じゃがいも 250g
玉ねぎ 90g
バター 30g
スープ 180㎖(コンソメ1個を溶かす)
牛乳 400㎖
生クリーム 100㎖
塩、こしょう 少々
あさつき
そして、冷製2品目
冷製トマトソースパスタ
市販のトマトソースを使いました(*_*;
生ハム、枝豆、玉ねぎスライスも加えて。
スパゲッティは冷製に適したカペッリーニです。
２～３分で茹で上がるので、暑いこの時期には嬉しい。
茹で上がったら冷水でしめて、
しっかり水を切ることがポイント！
この前、キッシュ↓を作ったときのグルイエールチーズが残っていたので
タルト無しのキッシュ中身だけ
卵焼きを作りました。
具は、グリュイエールチーズ、トマト、ブロッコリー、ウインナー
卵液を入れ、魚焼きグリルで２０分ほど焼けば出来上がり
生野菜サラダ
今日は冷製のメニュー。
ひんやりいただきました。
洋食だと、カロリー高めになってしまいます。
食べ過ぎなければいいんですけどね…
ごちそうさまでした。
