レンコンハンバーグ、焼きそば、ワンタンスープ

月曜日の朝、起きるのがいつも以上に辛いです…。

この季節はなおさらです。

でも、今日は仕事がお休みなので、

朝はちょっとゆっくり♪

夕ごはんの支度を朝のうちに頑張らなくてOK。

レンコンのハンバーグ

レンコンをすりおろして

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ほかの材料と混ぜます。

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丸めて、フライパンで焼きます。

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焼き色がついたら、ひっくり返しIMG_20181115_054502

たれをからめて、出来上がり。

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材料

レンコン   1/2節(125g)

鶏ひき肉   150g

ネギ     25g

生姜     1かけ

パン粉    20g

片栗粉    25g

たれ

☆しょうゆ  大さじ1

☆砂糖    大さじ1

☆みりん   大さじ1

☆酒     大さじ1

レンコンのハンバーグ

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もちもち食感。

甘辛味で食べやすいです。

レンコンによって水分量が違うから、

すりおろした段階で、加えるパン粉の量を調節したほうが良いかな。

焼きそば

豚肉がなくて、ウインナーで代用。

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うちではいつも麺をカットしてます。

そのほうが食べやすい気がして。

カットの仕方↓↓

定規で袋の上から十字に押し付ける

それをレンジで温めてから使ってます。

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野菜がたくさん。

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焼きそばの出来上がり!

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鶏がらスープとしょうゆベースの

ワンタンスープ

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カロリー高いけど、たまに食べたくなる焼きそば

焼きそばって普通はお昼ごはんかしら?

まあ、美味しく食べられればいつでもいいや。

ごちそうさまでした。

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