金曜日です！
明日はお休み、気持ちが軽くなりますね～♪
夕ごはんはミートソースを使った料理。
家にある食材を刻んで、かなり適当に…
今回は、しいたけ、玉ねぎ、セロリの葉っぱ。
ひき肉を炒めて、野菜も投入。
トマト缶と調味料を加えて煮込めば簡単にできます。
今回の材料、覚書
玉ねぎ 大1個
セロリの葉 1本分
しいたけ 3個
ニンニク 1片分
トマトホール缶 1缶
赤ワイン 50cc
ケチャップ 大さじ3
ソース 大さじ1
ローレル 1枚
コンソメの素 5g
このミートソースを使って(出来上がった半分強位使ったかな)
なすのミートグラタンを作りました。
なすを炒めて、そこにベーコンと長いもも入れちゃった。
入れるつもりはなかったけど、余ったので。
そこに、ミートソースを加えて
耐熱皿に入れます。
今日も夫の分は別皿に。
チーズをのせて、魚焼きグリルで焼きます。
火は通っているから、焼き色がつけばOK！
ミートソースさえ作っておけば、すぐできます。
長いものサラダ
そう、なすと一緒に炒めたのは、これで余った長いも。
長いも 200g
わかめ 40g
コーン 30g
枝豆 40g
すし酢 大さじ1
梅干し 1個分
こどもたちにはどうかな～？？と思ったけど、
かなり気に入って食べてました！
梅干しでさっぱり風味です。
白菜とベーコンのスープ
そう、このベーコンも微妙に余ったから
なすのミートグラタンに入れちゃったのです。
熱々グラタンが美味しい季節になりました。
しかし、今年の秋は雨の日、曇りの日が多いですね～。
明日は晴れるといいなぁ。
素敵な週末となりますように。
