今日、明日と息子たちの学校の用事があり、
お仕事はお休み…
昨日は今週の仕事の〆だったので、
何となく、家でも職場でも落ち着かない感じでした💦💦
仕事が特別忙しいわけじゃないんですが、
気持ち的に…
食事の支度もバタバタしてしまい、
簡単にできるもので😅
こんな時は圧力なべ使用。
家にあった根菜中心に圧力鍋に入れ
圧をかけて1分！
（うちの圧力なべは、一般的なものより短時間調理です）
これだけだと、味が浸み込んでいないので、
蓋を取った後に弱火でコトコト煮て、出来上がり。
根菜の煮物
朝のうちに、鰆を西京味噌のたれに漬けて
ラップで包んでおきました。
グリルで焼くときは弱火でじっくり…
ちょっと端が焦げちゃいました😅
鰆の西京焼き
冷凍してあった、実家からの贈り物
水かけ菜の漬物
ひじきと豆のサラダ
ポン酢＋マヨネーズ＋すりごまのたれで和えてます。
お味噌汁
昨日夕ごはん
さて、今日は学校の用事でお出かけです。
が、仕事と違って、気持ちは軽いです
今年度はこどもたちの学校に行く機会が増え、
様子を垣間見ることができて嬉しくもあります♪
今日も素敵な一日となりますように。
