実家からたくさんの筍の水煮を送ってもらい
今年もたくさん筍を食べました。
筍ご飯、天ぷら、酢味噌和え…
こちらは細く切って、酸辣湯↓
細かくさいの目にして、ひき肉と一緒に炒め甘辛煮↓
食べきれなかった分は、
醬油、砂糖、酒で味付けして
冷凍しておきました。↓
それを解凍し、牛肉を炒めて醬油、砂糖、みりんで味付け。
ちょっぴりしょうゆ味のご飯を炊いて、
筍＆牛肉を炒めたものを、混ぜ込みました。
筍と牛肉の混ぜご飯
甘辛しょうゆ味で食がすすみます！
乾物を使った常備菜。
ひじき、ごぼう、ニンジン、大豆水煮、油揚げ、ちくわを用意。
大豆の水煮を使えば、そんなに時間はかかりません。
ひじきの煮物
メインはサバです。
煮立った煮汁の中に、サバと生姜を入れます。
こちらも、短時間で煮えます。
サバの味噌煮
宅配のお野菜便で届いた、山東菜
茹でてから水には入れず、温かいまま、
が良いとのこと。
山東菜のお浸し
くせもなく、シャキシャキの食感も楽しめます。
ほのかな野菜の甘さを感じます。
お味噌汁
前日にも食べた杏仁豆腐
デザートは1度に4人分×2を作ります。
というより、1食分を半分に分けて、2食分にしている…
甘いものはちょっとだけ。にしないと…
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
