昨日はPTAのお仕事で、
1日学校に行ってました。
PTA室は学校の一番奥にあるので、
息子たちの教室をのぞくことができます。
PTA役員の特権でしょうかね。
「教室、のぞかないでね！！」
と、長男…。
次男も同じく。
さみしくもありますが、まあ、その気持ちもわかります。
そういう年齢になったのね。
昨日の夕ごはん
便利なスパイスミックスを見つけたので、
買ってみました！
原材料名を見ると、個別に用意することもできるものだけど、
これをぜーんぶ用意するのは大変です。
しかも、余った分を使いきるまでには時間がかかるし。
朝の作業。
スパイスとヨーグルトを混ぜて、
鶏手羽元を漬け込みました。
オーブンで焼きます。
いい焼き色🍗
手軽にできて、本格的な味。
このスパイスミックス、また買おう👍
タンドリーチキン
野菜を大きめに切って
キャベツと一緒に煮ました。
コンソメ顆粒とトマトケチャップで味付け。
この前開封した明宝トマトケチャップ
画像：明宝HPより引用
無添加のとっても美味しいケチャップです。
「開封してから1週間以内に使ってください」とあるので使ったのですが、
トマトの旨味が加わって、とっても美味しいスープになりました。
ケチャップ味のスープ
こちらはサラダです。
キヌアは10分ほど茹でました。
赤玉ねぎ、きゅうり、コーン、キヌアを混ぜて、
市販のドレッシングで和えました。
キヌアのサラダ
昨日の夕ごはん
コイン精米所に行けなかったので、
品質保持期限のもうすぐ切れそうな「非常食ごはん ドライカレー」です😅
早く精米所に行かないと。。。
ごちそうさまでした。
