なかなかコイン精米所に行くことができず、
昨日の夕ごはんももち米を使いました。
具は、人参、ごぼう、干しシイタケ、干し貝柱、生姜
そして、鶏肉(酒、醬油で下味付けておきます)
すべてを圧力なべに入れ、水分はヒタヒタ。
干しシイタケと干し貝柱をもどした汁を使います。
味付けは醬油、酒、ごま油少々…といたってシンプル。
加圧1分！(我が家の圧力なべは普通物のより短めです)
炊き上がった後、彩りに枝豆を加えました。
中華炊き込みおこわ
米のとぎ汁で面取りした大根を下ゆでします。
下茹でした大根、昆布、こんにゃくをだし汁で煮て、
最後にウズラの卵を入れておきました。
ここまでは朝のうちに。
分量はこちらに記載してあります
↓↓
帰ってきてから、練り物を入れて10分ほど煮ます。
おでん
醬油：酢：砂糖：酒:みりん
＝３：３：１：１：１ のたれを作っておきます。
（加熱して、酒、みりんのアルコール分をとばします。）
せん切りにした 人参、玉ねぎ、ピーマンをサッとゆでて
たれの中に入れます。
赤魚に片栗粉をまぶし、フライパンで焼きます。
焼けたら、先ほどの野菜入りの南蛮酢の中に入れて…
赤魚の南蛮漬け
お味噌汁
昨日の夕ごはん
今日は金曜日。
あと1日頑張れば週末です！
ちょっとは気持ちに余裕が出るので、
そろそろお米を精米しに行かなきゃ💦💦
良い週末が迎えられますように✨✨
