うなぎ丼と切り干し大根の煮物

昨日で仕事納めの方も多いのではないでしょうか。

一年間お疲れさまでした😊

そして、私も仕事納め。

本当の仕事納めで、12月末日付けで退職です。

途中で1度辞め、2年経って、また同じ職場に復帰し、

合わせて6年あまり。

感慨深いものがあります。。。

職場でいただいたお餞別。

そして、昼休み、近くのお店に自転車をとばして買ってきてくれたスイーツ。

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心温まります💛

感謝の気持ちで、お仕事を終えてきました。

昨日の夕ごはん

安心とさみしさを感じながら、何だか気持ちが入らないまま夕食作り。

これは朝のうちに作っておきました。

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切り干し大根、しいたけ、油揚げ、人参を煮て、常備菜。

最後に彩りで枝豆を加えました。

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切り干し大根の煮物

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カラーピーマンをさっとゆでて、

ツナを合わせて、マリネです。

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カラーピーマンのマリネ

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錦糸卵だけは作っておき、

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冷凍の「うなぎ丼の具」をのせて、

うなぎ丼

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うなぎ丼の具、1人分はそんなにたくさん入っていないので、

錦糸卵で増量です。

お味噌汁 IMG_20191223_201320

昨日の夕ごはん

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さて、来年のお仕事はどうしようかなぁ~。

ちょっとはゆっっくりしようかしら。

それより、今年も残すところあと4日。

年末にやらなきゃいけないことを、やり切らなければ💦💦

充実した一日になりますように。

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