昨日に続いて、１日しとしと雨降りでした。
寒さも身に応えます(>_<)
どうせ花粉の季節は洗濯物を外干しできないのですが、
こう天気が悪いと、さらに乾きにくいですね…
気分まで滅入らないようにしないと！！
さて、今日の夕ごはん
今日はコロッケ、と言っても、揚げないコロッケです。
スコップコロッケ
パン粉を炒めます。
今までパン粉を炒っただけだったけど、
ちょっぴり油を入れました。
より、揚げた感じになるように。
ひき肉、玉ねぎを炒めます。
これを、塩、こしょうで調味。
茹でてマッシュしたじゃがいもに混ぜます。
枝豆も入れました。
そして耐熱皿に入れます。
半分は、カレー粉で味付けして、丸めました。
中にはプロセスチーズを入れてみました。
左：丸めたカレー味のほうは、
表面にマヨネーズをぬって
パン粉をつけます。
右：耐熱皿のほうは
とろけるチーズとパン粉をかけるだけ。
これを、魚焼きグリルで焼きました！
全部火が通っているので、
チーズが溶けて、程よく焦げ目がつけばOK.
コロッケとはやっぱり違うけど、
コロッケっぽい仕上がり。
簡単にできるし、片付けも楽♪
いろんな味を楽しめそうですね。
ごぼう、ピーマン、ニンジンを細切りにして
きんぴらしました
コロッケと言ったら、せんキャベツ
そして、ほぼ毎日のんでる、お味噌汁
今日の夕ごはんでした。
スコップコロッケ、時短で作れるし、片付けも楽。
そして、ヘルシー。
でも、やっぱりコロッケとは違うんだよな～。
熱々揚げたてコロッケ、いつか作ろう。
ごちそうさまでした。
