タコライス

寝苦しい日が続いて、なんだか寝不足気味…

学校から帰ってくるこどもたちの背中はびっしょり。

そりゃそうですよね。

この暑さの中、重いランドセルを背負って

歩かないといけないんだから。

車通勤している私は、こどもたちには頭が下がります。

今日も頑張って登校したこどっもたちのために、

張り切って夕ごはんを作らなきゃ。

今日はかなり自己流のタコライス

野菜はたっぷり。お肉より多い…

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ひき肉と野菜を炒めてIMG_20180718_053507

トマト缶、調味料を入れて煮込みます。

本当は、トマト缶なんて入れないんだろうな。IMG_20180718_054832

水分少なくなったら、塩コショウで味を調えて

出来上がり!

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挽肉        250g

玉ねぎ       1個半

にんじん      1/2本

ピーマン      1個

トマト缶      1缶

トマトケチャップ  大さじ3

ソース       大さじ1

カレー粉      小さじ1

ローレル      2枚

塩・こしょう    少々

ごはんの上に、レタス、ピーマン、タコミートのせます。

そして、トマト、チーズ、カイワレものせました。

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付け合わせは、キャベツのサラダ

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キャベツ、ニンジン、コーンはさっと茹でて。

いつもはハムだけど、残り物のカニカマ。

きゅうりの細切りの塩もみ。

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これを、☆を混ぜただけの簡単ドレッシングで和えます。

☆すし酢     大さじ1

☆オリーブオイル 大さじ1

☆塩・こしょう  少々IMG_20180718_185153

ハムと野菜のスープIMG_20180718_191243

そして、いまだに次男がはまっているフルーチェ

メロン

ハウスHPより

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野菜たっぷりのタコライスで元気もりもり。

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今日もたくさん食べました。

ごちそうさまでした。

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