立派な大根が冷蔵庫にあったので、
大根の煮物を作りました。
今回は棒状に切ってみました。
米のとぎ汁で下茹でした大根を
こんにゃく、結び昆布と一緒に煮汁で煮ます。
最後に、煮汁に浸かるようにウズラの卵を入れておきます。
これは朝のうちに用意しておき↑
夕ごはんの前にがんもどきを加えました。
しっかり味が浸み込んでます。
大根とがんもどきの煮物
そして、ピーマンも大量にあったので、消費メニュー
表面にしっかり焼き目をつけます。
しっかり焼き目をつけるのが美味しさのポイント
しょうゆ、砂糖、みりん、酒の合わせ調味料を一気に入れて、
なじませます。
ピーマンの焼びたし
メインは豚肉を使って
豚薄切り肉に生姜、にんにく、酒をもみ込んでおきます。
そして、たっぷり玉ねぎを用意。
フライパンで炒めて、醬油、砂糖、追加の生姜すりおろしを加えます。
ガッツリ系メニュー
豚肉の生姜焼き
甘辛味でにんにく、しょうがも効いていて
ごはんがすすみます！
きぬさやのお味噌汁
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
