昨日は次男の修了式。
(学年別なので、長男は別の日です)
クラスのお友だち、担任の先生とは最後の日。
久しぶりに会えるので、元気に出かけていきました😀
4月の新学期は、みんな元気で明るくスタートしたいものです。
昨日の夕ごはん
次男のリクエストにより、麻婆豆腐
って言っても、辛くないので、豆腐のうま煮 かな。
豆板醤は入れませでしたが、
にんにく、しょうが、ネギはたっぷり入れました。
ニンニク、生姜を炒めて香りを出し、
ひき肉も炒めます
さらに、ネギを炒めた後、
水と合わせておいた調味料を入れます。
そして、水切りした木綿豆腐
最後にニラも入れちゃいました。
豆腐とひき肉のうま煮
頻繁に作っている、もちあわ春巻きの具 を使って
またもや春巻です。
中の具は火が通っているので、
表面がきつねいろになればOK！
もちあわ春巻
春巻きにも春雨が入ってますが、
こちらにも…
春雨、きゅうり、もやし。人参、きくらげ、ツナを用意。
味付きわかめ(炊き込みわかめの素)も加えます。
乾燥したままのわかめを入れて、よけいな水分を吸い取ってくれます。
醬油、ごま油、すりごまを混ぜてできあがり。
春雨サラダ
キャベツと卵の中華スープ
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
