実家から筍が届きました！
この季節だけのお楽しみ😆。
筍は収穫するのも大変、
下処理も大変…
実家の父母がそれを全部やってくれて、
冷蔵便で届いたのです。
何ともありがたい😆😆
若い筍を、収穫してからすぐに処理してくれているので、
やわらかいし、灰汁も少ない。
お昼ごはん前に届いたので、
とりあえず、穂先をゆでて、酢味噌でいただきました。
息子たちはそんなに食べないか？と思ったら、
美味しい！と言って、あっという間になくなってしまいました。
鶏肉、玉ねぎを
醬油+みりん+だし汁で煮て、
卵でとじて、
親子丼
一気に4人分を作ったので、卵の加熱にムラが…
ちょっと、トロトロ感が足りなかった…
わかめ、塩もみきゅうり、かにかまを使って、
酢のものです。
冷蔵庫にあった 紅しょうがも入れて、さっぱり風味。
きゅうりとわかめの酢の物
お味噌汁
お昼ごはん
そして、夕ごはんには、
筍の煮物
家の庭にある 木の芽を摘んで
煮物の上にあしらいました。
もうちょっと若い木の芽が良いのですが…
夕ごはんは簡単に
鶏肉の団子のお鍋です。
筍をたくさんいただきました。
繊維が多くて胃腸には負担が大きいのでしょうが、
ついつい食べ過ぎてしまいます。
ありがたい実家からの贈り物です。
ごちそうさまでした。
