冷しゃぶサラダ、根菜の甘辛炒め

昨日の夕ごはん

さつまいもとレンコンを切ったら

水の中に入れてあく抜き

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片栗粉をまぶします。

ポリ袋の中でシャカシャカふれば簡単です。

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フライパンで弱火でじっくり炒めます。

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火が通ったら、たれをからめます。

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醬油+砂糖+酢を合わせたタレです。

別にゆでておいたブロッコリー、すりごまも合わせて

出来上がり。

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根菜甘酢炒め

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甘辛味なので、たくさん食べられます。

しゃぶしゃぶ用の薄切り肉があったのですが、

モモ肉だったので、少々パサパサ感あり。

だから、キムチを混ぜてみました。

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キムチ味の冷しゃぶサラダ

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お味噌汁

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昨日の夕ごはん

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さあ、4連休が終わり、今日からまた日常です。

水木金の3日間の頑張りで、また週末。

ちょっぴり気持ちが楽です。

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