7月も残りわずか。
もうじき8月なのに、
コロナのせいもあり…
梅雨も明けていないこともあり…
夏🌞！！っていう感じが薄いです。
昨日の夕ごはん
ごぼうと鶏手羽肉に下味をつけておきました。
ごぼう…醬油、酒
鶏手羽肉…塩、酒
それぞれに片栗粉をまぶしつけます。
まずは、ごぼう。
油を熱したフライパンで、表面をカリっとさせます。
そして、粉をまぶした手羽中を皮目から。
こちらも、しっかり焼き色を付けます。
ごぼうも合わせて、「酢、砂糖、醬油」の甘酢たれを入れます。
茹でておいたいんげんを加えて、彩りアップ。
鶏手羽中とごぼうの甘辛焼き
前日に作った鶏肉団子
鶏団子でクリームシチューを作ったのですが…
半分残しておいた鶏団子を
甘酢あんをからめました。
鶏肉団子はどちらかというとたんぱくな味なので
甘酢あんはしっかり味にしてあります。
鶏肉団子の甘酢あん
ポリ袋を使って、野菜を塩こうじで漬けました。
浅漬け
お味噌汁
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
