インフルエンザになった次男…
自宅待機も今日で終わり。
すっかり元気になりました！
他の家族にうつらなくてよかったぁ。
さて、今日は長芋の春巻を作ってみました。
ネットの記事で読んで、美味しそうだな～と思って・・・
春巻きの皮 6枚
豚薄切り肉 100g(生姜、醤油、酒で豚肉に下味をつける）
長芋 100g 細く切る
クレソン 5本
くるくる巻いて、カリッと揚げる。
長芋がホクホクです！
クレソンも良い仕事してますよ。
揚げるとそれほどくせがなくなります。
里芋のサラダ
里芋 300g
コーン 50g
ハム 2枚
すし酢 大さじ1
マヨネーズ 大さじ２
黒こしょう 少々
茹でた里芋とコーン、ハムを調味朝で和えるだけ。
サバの煮つけ
小さい切り身でした。こどもサイズ
長芋と里芋、いもが重なってしまった献立
今日もまた雪が降っています。
降り続くと明日の朝が心配です。
せっかく次男が登園できるようになったのですが、
雪で出勤できるか！？
積もりませんように。
