台風が近づいていますね🌀
当初の予定より、それほどひどくはなさそうですが、
被害が出ませんように。
昨日の夕ごはん
困ったときの乾物料理
切り干し大根、人参、しいたけ、油揚げ、さつま揚げを用意。
サッと炒めた後に、
しょうゆ、砂糖、みりん、酒の煮汁で煮ます。
切り干し大根の煮物
空心菜があったので、炒め物にしました。
にんにくの香りを出し、茎の部分を炒めます。
葉っぱのほうも入れて、強火でサッと炒めて出来上がり。
味付けはシンプルに塩、こしょうのみ。
空心菜の炒め物
シンプルな炒め物が一番おいしい。
時間が経つと黒っぽくなってしまうので、
炒めたらすぐに食べます。
魚のすり身の冷凍があったので、それを焼売にしました。
鯵、いわし、あご の3種類のすり身です。
キャベツを下に敷いて、蒸籠で蒸しました。
お魚焼売
お肉の焼売とは違って、淡白です。
3種の魚の味を楽しみました。
お味噌汁
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
