金曜日に受けたワクチンの副反応は軽く、
週末も平穏に過ごせました😊
何かあっては大変なので、安静に…
と思って、何となくダラダラ…😅
そんな日曜日の夕ごはん
冷凍庫にあった鶏ささみ肉を解凍。
醬油、酒でで下味をつけて、片栗粉をまぶします。
それをフライパンで焼き
両面、しっかり焼きます。
両面焼けたら、いったん取り出します。
実家から届いた、茄子とピーマンを大量に使いました！
茄子を炒めてから、ピーマンも。
鶏肉を戻し入れ、合わせ調味料を入れます。
合わせ調味料
ケチャップ：砂糖：醬油：酢：酒
３：２：１：１：１
の割合で作りました。
鶏肉とピーマン、茄子の甘酢炒め
酢豚風の味付けです。
秋の味覚、さつまいも🍠
薄切りにして、低温から揚げました。
さつまいもチップ入りサラダ
お味噌汁
昨日の夕ごはん
ごちそうさまでした。
そういえば、とっくに食べてしまったのですが、
実家からのお届け物に、
お野菜と一緒にお菓子も！！
静岡を懐かしく思い出しながら、
みんなで美味しくいただきました。
早く、実家に遊びに行きたいなぁ。
