アジのたたき

昨日の夕ごはん

定番の作り置きおかず

切り干し大根、人参、椎茸、油揚げを煮つけました。

保存容器に入れて冷蔵保存

切り干し大根の煮物

かぼちゃをカットして、

皮目を下にして煮汁で煮ます。

醬油+砂糖+みりん+酒+だし汁　の煮汁。

落し蓋をしてコトコト…

かぼちゃの煮物

すりたての胡麻を使って、

いんげんの胡麻和え

胡麻をするのに使ったすり鉢、

そのまま器として。

あじのたたき

茄子のお味噌汁

昨日の夕ごはん

ごちそうさまでした。

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