静岡の実家から届いた水かけ菜のお漬物
米農家の親戚が冬の間に田んぼで栽培している水かけ菜
それを、母と義妹が漬けてくれました。
収穫するのも大変みたいですが、
漬ける作業も骨が折れます。
水かけ菜のお漬物
少しほろ苦い感じがあるんですが、
それが美味しいんです。
実家の味、懐かしい味です。
ネギと長芋を豚薄切り肉で巻きました。
薄力粉をまぶし、しっかり焼いて、
醬油+砂糖+生姜すりおろし をからめます。
ネギと長芋の肉巻き
ゆり根にバターをのせ、
ホイルで包んで
魚焼きグリルで焼きました。
ホイルを開いて、醬油を回しかけます。
ゆり根のバター醬油
ホクホクの食感が美味しい。
けど、息子たちには不評でした。。。
キャベツのスープ
冷凍のいか団子を入れました。
肉巻きの献立
実家からの 水かけ菜のお漬物
今までのように気軽に行けなくなった分、
よりありがたみを感じます。
ごちそうさまでした。
