この季節は急に暑くなったと思ったら、
肌寒い日があったり…と、不安定ですね。
気をつけないと、体調を崩してしまいそうです。
もう6月ですが、ちょっと肌寒いので鍋。
品質保持期限が切れそうだったので、
「きりたんぽ」を使いたかったのです。
鶏肉、しらたき、マイタケ、ごぼう、白菜、ネギを具材にしました。
セリは省略。(息子たち苦手だし…)
醬油仕立てのだし汁で具材を煮て、
最後にきりたんぽを入れます。
滋味深い味ですね～。
うま味の効いた汁がしみ込んだきりたんぽ。
ほっこりした気分になります。
きゅうりを斜めに切って、塩もみ。
ミニトマトと合わせました。
ちぎった海苔も入れ、
ごま油、醬油、酢、で和えました。
きゅうりとトマトのサラダ
きりたんぽ鍋の献立
ごちそうさまでした。
