今年も残すところあとわずか…
急な予定が入ったり、体調崩したりで、
まだ年賀状を書いていません💦
さすがに今日明日中に仕上げようと思いますが、
絶対に元旦には届かないな。。。
夕ごはんの紹介です。
新鮮な大根が手に入ったので、大量消費。
面取りして、米のとぎ汁で下茹でしました。
醬油+砂糖+みりん+酒 にしょうがの薄切りを入れて
鶏手羽元を煮ておきます。
そこに下茹でした大根を投入。
しばらく煮たら火を消して、ゆで玉子も投入。
そのまま放置している間に、味がしみ込みます。
鶏手羽元と大根の煮物
しみしみの大根は美味しいですよね～。
白菜、油揚げ、人参をだしで煮ました。
余っていた柚子の皮のせん切りも入れて、香り爽やか。
白菜と揚げの煮びたし
大根は新鮮な葉っぱ付き！
大根の葉のふりかけ
お味噌汁
鶏手羽元と大根の煮物の献立
冬野菜を堪能しました。
ごちそうさまでした。
