昨日は台風が接近して心配しましたが、
私が住んでいるあたりは
思ったほど風雨はひどくなかったです。
台風は嫌ですが、気温が下がって、
久しぶりに過ごしやすい夜でした。
一晩中、冷房つけっぱなしの日が続いていましたからね…
夕ごはんの紹介です。
夏野菜をいっぱい使った副菜です。
野菜を炒めて、トマト缶を加えて煮込みました。
ローレルで香りづけ、味付けは塩こしょうのみ。
ラタトゥイユ
トマトの旨味が凝縮されてます。
カボチャ、きゅうり、レーズン、プロセスチーズを合わせて
すし酢で下味、マヨネーズで和えました。
かぼちゃのサラダ
鍋の中は隙間を少なくすれば崩れにくいです。
ロールキャベツ
コーンスープ
ロールキャベツの献立
ごちそうさまでした。
