去年のクリスマスはこんな感じ↓
その前は↓
一応クリスマスっぽく
オーブンでチキンを焼くんですが
今年のクリスマスは平日でもあり、
旅行に行った後でバタバタしていたこともあり、
サンタさんも来ることなく、
クリスマスらしい食事も無しで終わってしまいました。
クリスマスの日に食べた献立
スペアリブの表面に焼き色を付けて
醬油、酒、はちみつ、砂糖で煮込みました。
圧力鍋で煮てホロホロに。
圧が下がったら煮詰め、
ウズラの卵も入れました。
スペアリブの煮込み
塊肉は食べ応えあって、特別感がありますね。
圧力なべで煮たので、やわらかです。
耐熱皿にそのまま卵液(卵+牛乳)を流して
皮なしのキッシュ
ブロッコリー、人参、玉ねぎ、ジャガイモを具にしてます。
魚焼きグリルで焼けるので、お手軽です。
皮なしキッシュ
マッシュルームにレモン汁を絞っておきます。
玉ねぎをバターで炒め、
レモン汁をまぶしたマッシュルームも。
そこに薄力粉。
水を加えてコトコト煮た後に
さいごに生クリーム。塩こしょう。
マッシュルームのサワースープ
レモンのサ酸味が効いて、
濃厚なのにさわやかさを感じます。
マッシュルームの旨味が強いので、深い味に。
今年のクリスマスはこんな感じで…🎄
クリスマスに食べるドイツのパン
シュトーレン
普通は大きめを切り分けて…なんですが、
ガトーフェスタハラダさんで食べきり個包装のものがありました。
他にクリスマスらしきものがないので、
とりあえず、これだけは食べてクリスマス気分です。
ごちそうさまでした。
