やっと次男の体調は戻り、今日から学童に登所。
私も仕事に出かけられました。
今日はすでに金曜日。
今週はなんと1日しか出勤していません(*_*;
夏はやっぱりカレー！
ということで、今夜はカレーです。
大人はグリーンカレー
グリーンカレーペーストを使えば手軽にできます。
グリーンカレーペーストと少量のココナッツミルクと炒めて、
香りを出します。
具は普通のカレーと同じにしちゃいました。
こども用は普通のカレーなので。
ペーストを炒めた中に具↑と
茄子、ココナッツミルクを入れて煮込み、完成。
こどもたち用には普通のカレーライスです。
サラダも2バージョン
もやし、ニンジン、ハム、春雨、炊き込みわかめを混ぜて
基本のサラダ
そこにキュウリを入れれば、
こどもたち用の春雨サラダ
大人バージョン
パクチー、赤玉ねぎを加えて、ナンプラーをちょろっとかけて
アジアンテイストに。
こどもたち、やっぱりパクチーは苦手みたいです。
包丁で切っただけで
「嫌なにおいがする～～」と騒ぐので、
まだまだ食べるのは無理そう。
今日もたくさん食べました。
健康が何より…
ごちそうさまでした。
