前日はカレーライス
残ったカレーで、簡単ドリアを作りました。
冷蔵庫に余っていたピーマンと
チーズ、パン粉をトッピングして、
魚焼きグリルで焼いたら出来上がり。
カレーライスとは違った美味しさです。
カレードリア
キャベツとカボチャのスープ
ニンニクをオリーブオイルで熱して香りを出し、
そこにたくさんのキノコを投入！
今回はしいたけ、シメジ、マッシュルーム、えのき
こんなにたくさんあったのに、
蓋をして弱火で5分。
こんなに減っちゃいました。
しお、こしょうで味付けし、
粗熱取れたら白ワインビネガーを加えます。
キノコのマリネ
宅配のカタログに珍しいものがあったので、
注文してみました！
食用のほおずきです。
ミニトマトに似ていますが、
もうちょっと身がしまっている感じです。
甘酸っぱくて、ちょっと南国系の香り。
短いこの時期にしか味わえない貴重なほおずきです。
小松菜とツナのサラダ
ちょこんとのったほおずきがかわいらしい
カレーのリメイク、
カレードリアの献立でした。
昨日は一気に気温が低くなりましたね～。
運動会も控えているし、
体調を崩さないようにしないと。
ごちそうさまでした。
