ピーマン肉詰めとおからの炒り煮、そして、久しぶりのウイスキー

今日は日曜日。

天気がイマイチな1日でした。

洗濯物がカラッと乾かない…。

今日の夕ごはん、

冷蔵庫にたくさんのピーマンがあったので

ピーマンの肉詰め

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縦半分じゃなくて、輪切りにしました。

中に入れる玉ねぎのみじん切り、レンジでチン。

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ピーマンは片栗粉をまぶします。

肉だねを作ります。

両方とも、ポリ袋使用で、片付け楽に。

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ピーマンに肉だねを詰めて、

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フライパンで焼きます。

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裏も焼いて…

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たれをからめれば出来上がり!

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材料

ピーマン   6個

片栗粉    大さじ3

ひき肉    250g

玉ねぎ    120g

パン粉    40g

卵      1個

塩・こしょう 少々

たれ

ケチャップ   大さじ3

ソース     大さじ1

赤ワイン    大さじ1

しょうゆ    大さじ1/2

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そして、こちらも家にある食材を使って…

おからの炒り煮

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生のおからは日持ちしませんが、

乾燥したものだったら、いつでも作れますね。

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煮汁で具材を煮て、その後に乾燥おから投入。

あっという間にできちゃいます。

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こどもたちはちょっと苦手。

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大根の葉っぱのふりかけ

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お味噌汁

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これだったら、ちょっと癖のあるピーマンも美味しく食べられます!

こどもたちもおかわりして食べました。

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今日は週末。

夫と一緒にゆっくりできるのは週末ぐらい。

せっかくなのでウイスキーで乾杯。

ウイスキーなんて、何年ぶり!?

うちの床下収納に眠っていたウイスキーを出してみました。

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2004年って、相当ほったらかしにしてたんですね~。

樽の中じゃあるまいし、寝かせる意味が分かりません(-_-;)

でも飲む機会、あまりないんですよね…

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いただいたものですが、相当なお値段。

1万円以上だったような…

やっぱりいい香り。

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ロックでいただきました。

たまにはこんな大人のお酒もいいものです。

ごちそうさまでした。

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