今日は日曜日。
天気がイマイチな1日でした。
洗濯物がカラッと乾かない…。
今日の夕ごはん、
冷蔵庫にたくさんのピーマンがあったので
ピーマンの肉詰め
縦半分じゃなくて、輪切りにしました。
中に入れる玉ねぎのみじん切り、レンジでチン。
ピーマンは片栗粉をまぶします。
肉だねを作ります。
両方とも、ポリ袋使用で、片付け楽に。
ピーマンに肉だねを詰めて、
フライパンで焼きます。
裏も焼いて…
たれをからめれば出来上がり！
材料
ピーマン 6個
片栗粉 大さじ3
ひき肉 250g
玉ねぎ 120g
パン粉 40g
卵 1個
塩・こしょう 少々
たれ
ケチャップ 大さじ3
ソース 大さじ1
赤ワイン 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
そして、こちらも家にある食材を使って…
おからの炒り煮
生のおからは日持ちしませんが、
乾燥したものだったら、いつでも作れますね。
煮汁で具材を煮て、その後に乾燥おから投入。
あっという間にできちゃいます。
こどもたちはちょっと苦手。
大根の葉っぱのふりかけ
お味噌汁
これだったら、ちょっと癖のあるピーマンも美味しく食べられます！
こどもたちもおかわりして食べました。
今日は週末。
夫と一緒にゆっくりできるのは週末ぐらい。
せっかくなのでウイスキーで乾杯。
ウイスキーなんて、何年ぶり！？
うちの床下収納に眠っていたウイスキーを出してみました。
2004年って、相当ほったらかしにしてたんですね～。
樽の中じゃあるまいし、寝かせる意味が分かりません(-_-;)
でも飲む機会、あまりないんですよね…
いただいたものですが、相当なお値段。
1万円以上だったような…
やっぱりいい香り。
ロックでいただきました。
たまにはこんな大人のお酒もいいものです。
ごちそうさまでした。
