週の真ん中、水曜日。
だんだん冷蔵庫の中身が少なくなってきます。
家にある食材で夕ごはん。
冷凍の甘塩の鮭がありました。
ただ焼いただけより、
ホイル焼きのほうが、野菜もたくさん食べられます。
冷蔵庫にある野菜、
玉ねぎ、えのき、ピーマン
夫は帰りが遅いので、別にして。
私と息子2人は耐熱皿にアルミホイルをかぶせました。
最後にポン酢でもかけていただこうか…
と思ったけど、
甘塩の鮭なので、何もかけなくて十分でした。
ストックに便利な乾物、切り干し大根。
オーソドックスな煮物にしました。
余っていたさつま揚げも細く切って入れました。
いんげんは別ゆでして、後のせ。
小松菜のお浸し
先日いただいた里芋
今回はそれをお味噌汁にしました。
やっぱりおいしい！！
ほっとする和食の夕ごはんでした。
水曜日が終わると、あと一頑張りで週末♪
毎週、こんなことを言っているような気が…
日々、忙しくてバタバタしていますが、
過ぎてみればこんな時が幸せだった…と思うのかな。
今日も一日お疲れさまでした。
