大根と鶏手羽元さっぱり煮、炊き込みチャーハンの献立

今日は土曜日♪

息子たちの習い事で、夜はバタバタ…

そんなわけで、今日のお昼ごはんです。

大根は面取りして、米のとぎ汁で下茹で。

IMG_20181130_035527

別に、鶏手羽元を調味液で煮ます。

今回は圧力なべで時間短縮。IMG_20181130_042036

圧力鍋で煮ると、鶏肉がホロホロ。

骨からお肉も離れやすくて、とっても食べやすくなります。

IMG_20181130_042832

下茹でしておいた大根を、鶏肉に合わせて煮込みます。

ル・クルーゼ ココット22cm 使用。

このお鍋、かなり活躍してます。

煮終わる直前に、ゆで卵を投入。

しっかり煮汁に浸して。

IMG_20181130_182051

材料

鶏手羽元   450g

大根     1/2本

醤油     大さじ3

酢      大さじ3

砂糖     30g

生姜     1かけ

大根と鶏手羽元さっぱり煮

IMG_20181130_183354

お酢でさっぱりいただけます。

主食はいつもの炊き込みチャーハン

IMG_20181130_050608

具は

長ネギ(白い部分)、ハム、干し椎茸、干し桜えび

IMG_20181130_051958

お米の上にのせて、炊き込んじゃいます。

ごま油を忘れずに。IMG_20181130_052039

炊きあがったら、

ふんわりたまご焼きとネギの青い部分を入れて混ぜ、蓋して少し蒸らします。

IMG_20181130_052132

炊き込みチャーハン、出来上がり!

IMG_20181130_061059

簡単にべちゃっとならないチャーハンができます♪

だから、いつも

セロリの漬物

こちらのレシピを参考にさせていただきました↓
Cpicon 簡単☆ぽりぽり美味しいッ!セロリの漬け物 by ☆空への想い☆彡
IMG_20181130_172857

ポリ袋に全部入れて、もむだけ。

IMG_20181130_182032

ポリポリ、あっという間にたくさん食べられる!

くせになりそう💛

えのきと豆腐のスープ

IMG_20181130_184122

ガッツリ、いただきました。

夜は忙しいのでスタミナつけなきゃ。

IMG_20181130_184117

ごちそうさまでした。

ブログランキングに参加しております。 
よろしければポチッとお願いします。 
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

家庭料理ランキング
スポンサーリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする