今日は土曜日♪
息子たちの習い事で、夜はバタバタ…
そんなわけで、今日のお昼ごはんです。
大根は面取りして、米のとぎ汁で下茹で。
別に、鶏手羽元を調味液で煮ます。
今回は圧力なべで時間短縮。
圧力鍋で煮ると、鶏肉がホロホロ。
骨からお肉も離れやすくて、とっても食べやすくなります。
下茹でしておいた大根を、鶏肉に合わせて煮込みます。
ル・クルーゼ ココット22cm 使用。
このお鍋、かなり活躍してます。
煮終わる直前に、ゆで卵を投入。
しっかり煮汁に浸して。
材料
鶏手羽元 450g
大根 1/2本
醤油 大さじ3
酢 大さじ3
砂糖 30g
生姜 1かけ
大根と鶏手羽元さっぱり煮
お酢でさっぱりいただけます。
主食はいつもの炊き込みチャーハン
具は
長ネギ（白い部分）、ハム、干し椎茸、干し桜えび
お米の上にのせて、炊き込んじゃいます。
ごま油を忘れずに。
炊きあがったら、
ふんわりたまご焼きとネギの青い部分を入れて混ぜ、蓋して少し蒸らします。
炊き込みチャーハン、出来上がり!
簡単にべちゃっとならないチャーハンができます♪
だから、いつも
セロリの漬物
こちらのレシピを参考にさせていただきました↓
簡単☆ぽりぽり美味しいッ！セロリの漬け物 by ☆空への想い☆彡
ポリ袋に全部入れて、もむだけ。
ポリポリ、あっという間にたくさん食べられる！
くせになりそう💛
えのきと豆腐のスープ
ガッツリ、いただきました。
夜は忙しいのでスタミナつけなきゃ。
ごちそうさまでした。
