久しぶりの火曜日の祝日
ハッピーマンデーで月曜日に祝日となることが多いのですが、
私としては3連休じゃないほうが嬉しいんだけどなぁ。
3連休だとどこも混雑するし、
仕事も週の半ばでお休みしたほうが
楽なんですよね～。
昨日の夕ごはん
週末に作ったカレーを使って、簡単メニューです。
ごはんの上にカレー、チーズ、パン粉をのせて
魚焼きグリルで焼きました。
こんがりきつね色
カレードリア
ズッキーニをピーラーで薄くして
ちょっと塩をふって
オリーブオイル、すし酢のドレッシングで和えました。
ピンクペッパーをのせて、彩りプラス
ズッキーニのサラダ
ついでに、セロリもピーラーで薄く。
鶏むね肉で作った、鶏ハム。
皮は苦手なので、剥いじゃいました。
鶏ハムサラダ
先ほどのセロリものせてます。
冷蔵庫にあった野菜を使って
海老とキャベツのスープ
一昨日、台風の日の夕ごはん
たくさん食べました。
ごちそうさまでした。
生憎の雨ですが、楽しい祝日にしたいです♪♪
