野菜の保存方法

実家の義妹にもやしの保存方法を教えてもらいました!

もやしって買ってきて、時間が経つとすぐに茶色くなっちゃいますよね~。

臭いもしてきて…

安いからとりあえず買っちゃおう!っていうノリで買っても、

すぐに使わなかったりすることも…

①もやしを水で洗い、容器に入れる。

②水をひたひたに入れてふたをして冷蔵庫に。

③1日1回は水を取りかえる。

それだけ!

これ、木曜日に使ったもやしの残り↓

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これ、4日間が経過した、昨日のもやし↓IMG_20171023_114905

はじめて、この方法を試したけど、思った以上に素晴らしい!

買った時のままの新鮮さ。

臭みもなかったです。

これからは、買ったらすぐに水につけておこう。と思ったのでした。

すぐに使ってしまうのが、一番なんですけどね。

このもやしを使って、はるさめともやしのサラダを作りました~

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これ、よく作るんですが、炊き込みわかめを入れるんです。

画像提供:製造者.販売者

混ぜご飯の素なんですが、この春雨サラダにも投入!

塩味とかうま味もプラスされ、しかも、野菜の水分を吸収してくれてベチャベチャしない。

なかなか気に入ってます(*^_^*)

ついでに、おかずの紹介。

さつまいもの素揚げ

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ただ、揚げただけ!

うちのこどもたちは、シンプルが一番好きらしい。

下手に味付けしたり、凝った調理をすると、残します(^_^;)

このさつまいもは実家からもらった鳴門金時

掘ってからすぐに食べず、少し保管しておくと甘みが増すらしいですよ。

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野菜に保存方法について、追加。

生姜ももやしと同じ方法で保存できます。

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生姜は大好きなのですが、使わないときは全く使わず、

気づいた時には白いフワフワしたものがっ!!

カビ!!

ということがよくありました。

でも、容器に水と一緒に入れて、冷蔵庫で保管するという方法。

1日1回水をかえるのを忘れなければ、けっこう長持ちします。

どこまで平気か試してないですが、写真の生姜は3週間ぐらいたったもの。

もう一つ、の保存方法

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ヘタの部分にキッチンペーパーを濡らしたものをくっつけて、ラップでピタッとくるむ。

ビニール袋に入れて冷蔵庫に。

私としては熟しすぎた柿より、すこし固めが好み。

この方法だと、けっこうパリッとした感じが長引きますよ。

大量にがあったので、試してみたら大成功でした!

保存方法って大切なんですね~。

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