高菜と豚肉の炊き込みご飯&おでん

今日はとってもいい天気でしたね。

お出かけ日和です。

高校時代の友人に久しぶりに会って、

美味しい天ぷら懐石のランチをいただきました。

楽しいおしゃべりに、とびっきり美味しい天ぷら。

至福の時間でした♪

今まで食べたなかで一番美味しいと思った天ぷら。

たくさん食べて、夜ごはんはそんなに食べられないな~と思っていたのに、

時間が来れば、しっかりお腹がすいてくるんです…。

今日のごはんは高菜を使って炊き込みご飯。

高菜を買った時のカタログにのっていたレシピで作りました。

使ったのはこの高菜↓

IMG_20180201_051124

生姜と長ネギのみじん切りも用意します。

生姜、長ネギを炒めて

豚肉を加えて炒める。

それをごはんと一緒に炊く。IMG_20180201_052144

上に刻みのりをのせて、出来上がり~。

IMG_20180201_060735

高菜に味がついているので、しっかりしたお味。

こどもたち、高菜は苦手か??と心配したけど、

ガッツリ食べてくれました。

そして、おでん

朝のうちに仕込んでおいて、はんぺん、巾着は食べる時に鍋に投入。

IMG_20180201_191542

うちのおでんはいつもこの味。

だし汁  1ℓ  に対して

酒    60㏄

砂糖   30g

塩    小さじ1

しょうゆ 大さじ1

生麩

モチモチが美味しい

IMG_20180201_185739

そして、人参のねぎ油あえIMG_20180201_165426

ねぎの千切りを油で炒めて、

そこに、さっとゆがいた人参の千切りを入れるだけ。

調味料は塩のみ。

それなのに、野菜本来の甘さが引き出されて、すごく美味しい!IMG_20180201_185720

お昼ごはんから贅沢にたくさん食べたのに、

夜もしっかりたくさん食べてしまいました。IMG_20180201_191720

美味しいものを美味しいと感じることができるのは、

健康である証拠。

ありがたいことですね。

ブログランキングに参加しております。 
よろしければポチッとお願いします。 
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

家庭料理ランキング
スポンサーリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする